Filetauflauf

Zutaten

1 kg	Schweinefilet
	Senf
	roher Schinken
	Zwiebeln
	Für die Sauce:
2 Becher	Sahne
2 Becher	Bressot
2 TL	Mondamin

Zubereitung

Schweinefilet in Medaillons schneiden, mit Senf einreiben, mit rohem Schinken einwickeln, Auflaufform fetten, in Scheiben geschnittene Zwiebeln auf den Boden geben, die Röllchen daraufsetzen, bei 200 °C 30 Min. im Backofen backen.

Sahne, Bressot und Mondamin verrühren. Die Soße auf das Fleisch geben und nochmals 200 °C 30 Min. backen.

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