Schnitzelpfanne

Zutaten für 12 Portionen

12	große Schnitzel
	Salz und Pfeffer
etwas	Butter oder Margarine
12 Scheiben	Chester-Schmelzkäse
1 kg	frische Champignons (oder Konserven)
3	Zwiebeln
250 g	geräucherter Speck
4 Stangen	Porree
750-1000 ml	Schlagsahne
250 g	Schmand
etwas	Paprika- und Currypulver
2 Packungen	Jägersauce (Fertigprodukt)

Dieses leckere Gericht wird am Vortag zubereitet. Wenn die Gäste kommen, muss man einfach nur rechtzeitig den Backofen einschalten...

Fettpfanne oder große Auflaufform ausfetten.
Schnitzel mit Wasser abspülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und neben einander in die Form legen.
Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Chester-Schmelzkäse legen.
Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebeln und Speck in Würfel.
Zwiebeln, Speck und Pilze braten, mit Pfeffer und Salz würzen und über die Schnitzel geben.
Porree in Ringe schneiden (nur das Weiße verwenden) und auf die Schnitzel geben.
Sahne und Schmand verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen.
Jägersauce in kalte Sahne rühren und über die Schnitzel gießen.
24 Stunden ziehen lassen.

24 Stunden im Backofen stehen lassen.

Backofen (Ober/Unterhitze) auf 180 °C vorheizen - Heißluftherd 160 °C, nicht vorheizen. 90 Minuten garen lassen.

Beilagen: Wahlweise Gurkensalat, grüner Salat oder Böhnchensalat; Reis oder Baguette.

Danke für dieses Rezept an: Marianne Pieper